雲絲是什麼做的 雲絲怎麼涼拌

1、雲絲是用黃豆制成的一種涼菜食材。多用於涼調或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營養，食用前需發泡至軟後，即可加作料或者蔬菜食用。

2、做法：

（1）雲絲用清水泡上20分鐘左右，泡發的雲絲放入開水裡燙一兩分鐘，撈出放入盆裡。

（2）胡蘿卜擦成絲，青辣椒切成絲，香菜切小段。

（3）然後把胡蘿卜絲，青辣椒絲，香菜放在雲絲上，然後加入食鹽，米醋和芝麻油。

（4）鍋裡加油燒熱，放入花椒做成花椒油，然後把花椒油倒進雲絲裡，然後攪拌均勻即可。

（5）把拌好的雲絲盛盤就可以吃啦！當然也可以夾在燒餅裡吃，也是不錯的哦。