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雞肉馬鈴薯的做法 傢常又美味的哦

雞肉馬鈴薯的做法 傢常又美味的哦

1、馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮,洗凈,切絲;

2、蔥洗凈,切段;雞蛋打散;

3、雞肉洗凈,切絲;

4、雞肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水淀粉拌勻醃制5分鐘;

5、鍋燒熱至五成熱,倒入500克油燒熱,放入醃制好的雞肉滑散,撈起瀝油;

6、熱鍋中留少許油,爆香蔥段,再放入切好的馬鈴薯、胡蘿卜絲拌炒;

7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉,繼續翻炒至馬鈴薯和胡蘿卜熟軟;

8、放入豬肉絲及少許雞精,以大火炒勻即可。

馬鈴薯炒雞肉的制作要訣:本品有油炸過程,需備植物油約500克。 椒片和蠔油,翻炒入味即可出鍋裝盤。

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