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老鴨湯裡面放什麼配菜 加入它清爽解膩

老鴨湯裡面放什麼配菜 加入它清爽解膩

1、老鴨湯裡面可以加酸蘿卜、酸菜、豌豆顛、火腿、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等配菜,通常情況下,老鴨湯裡面都會加豌豆顛和火腿。

2、酸蘿卜老鴨湯的食材是鴨子和酸蘿卜,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥。值得註意的是,酸蘿卜老鴨湯不能和甲魚一起吃,也不能和雞蛋、板栗一起吃,如果喝甲魚一起吃容易導致陰盛陽虛,水腫泄瀉,和雞蛋一起吃容易大傷元氣,而和板栗一起吃則容易導致中毒。

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