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炸帶魚是放幹面粉還是濕面粉

炸帶魚是放幹面粉還是濕面粉

制作材料:濕面粉、帶魚、鹽、料酒、醬油、蔥、薑、蒜、食用油、水。

制作步驟:

1、將帶魚洗凈去鱗,用刀從頭到尾拍打魚身後切成段,並用濕面粉包裹;

2、將料酒、醬油、蔥、薑、蒜、食用油切成片,放入碗中備用;

3、將食用油和帶魚放入鍋煎炸5分鐘;

4、將料酒、醬油、蔥、薑、蒜、水加入鍋中,並將帶魚翻炒10分鐘;

5、蓋上鍋蓋,燒制10分鐘,制作完成。

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