純牛奶可以熱著喝嗎

純牛奶的營養價值是比較豐富的，生活中很多人都喜歡喝。那麼純牛奶可以熱著喝嗎？

純牛奶可以熱著喝，而且熱著喝是最好的飲用方式。純牛奶沒有經過處理，因此，含有很多對人體不利的成分，需要經過加熱消毒處理，將鮮牛奶用水浴鍋加熱到60~70℃,保持15分鐘，能有效殺滅鮮奶中的生長型致病菌，殺菌消率在97%以上，確保飲用時衛生安全。夏天天氣比較炎熱，純牛奶在常溫下的溫度就比較適合人食用瞭，這種溫度的純牛奶很適合人體吸收。冬天天氣冷，純牛奶可以熱著喝，這樣喝起來更加的舒服。純牛奶中含有很多的蛋白質，屬於易變性物質，在高溫的環境下很容易發生變性，因此，純牛奶加熱溫度不能太高，也不能長時間加熱，更不能煮沸，以免降低營養價值。

純牛奶可以熱著喝，能能有效殺滅鮮奶中的生長型致病菌，確保飲用安全。但是加熱溫度不宜過高，會降低營養價值。