微信怎麼能看出在線不在線 你知道嗎
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1、取新鮮巴魚一條,2斤以內比較嫩,去五臟,洗凈;
2、打花刀:一面打十字花刀,一面打斜刀;
3、料酒少許,鹽適量,醃制5分鐘,瀝幹水份後,周身灑面粉;
4、八成熱油鍋,中火約3分鐘,炸至兩面金黃,盛盤待用;
5、鍋內留油少許,放入蔥末、薑末、蒜末,爆出香味,加入甜黃豆瓣醬,略炒,加入炸好的巴魚,再加入適量白糖和黃豆醬油,翻炒約2分鐘,即可出鍋。
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