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綠帶蟹煲的做法 原來是這樣煲的

綠帶蟹煲的做法 原來是這樣煲的

1、準備食材,螃蟹洗幹凈;蝦去蝦線,清晰幹凈;土豆切片;洋蔥、薑、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。

2、雞爪焯水,洗去血沫備用。

3、鍋裡熱油,將螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋。

4、把處理好的蝦也一起放入油鍋,煎至八九分熟撈出備用。

5、鍋裡留底油,放薑片,幹辣椒,蒜、洋蔥、爆香。

6、加一勺豆瓣醬,炒出紅油。倒入雞爪,翻炒。

7、倒土豆,繼續翻炒。放點生抽、老抽,加適量水。

8、加一點耗油殺菌,來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最後傢一定鹽。

9、淡入螃蟹和蝦,燜兩分鐘就可以享用瞭。

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