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1、主料:三黃雞,香菇。輔料;枸杞適量,調味:八角一粒,香葉兩片,薑,香菜,鹽各適量。
2、做法:整隻雞焯水去雜質,血沫。
3、砂鍋內放八角,薑片,香葉,鹽,焯過水的整雞小火燉一個半小時。
4、放入香菇。枸杞繼續燉半個小時。
5、關火盛入盤中,撒上香菜末就可以吃瞭。
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