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蘋果皮能吃嗎

生活中,我們在食用和加工蘋果的時候,總是喜歡把果皮扔掉,可是研究發現,蘋果皮內含有豐富的抗氧化成分以及生物活性成分,吃蘋果皮對我們的健康是非常有幫助的。

而且,在蘋果皮當中含有很多的生物活性物質,比如:酚類物質,黃酮類物質,以及二十八烷醇等,這些活性物質可以有效抑制引起高血壓升高的血管緊張素轉化酶,從而有助於預防慢性疾病,例如:心血管疾病、冠心病等。而且,蘋果皮的攝入也可以大大降低肺癌的發病率,所以,我們在食用蘋果的時候,最好把皮洗幹凈之後一起食用。

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