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如何挑選葡萄柚

在很多減肥食譜中,我們都能看到葡萄柚的身影,葡萄柚的優點不隻低脂、高纖,還有無鈉、高鉀、高葉酸等特點。新鮮的葡萄柚汁,含有豐富的維生素C,具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠,可降低膽固醇,尤其對預防肥胖、胃癌、胰臟癌特別有效。但是,好吃的葡萄柚也得會選才行啊,否則不僅吃起來不可口,營養也是大打折扣。

購買柚子的總體原則是不要挑選細頸葫蘆型的。大小體積相同時,宜選分量重的那個,這樣的柚子水分多、味道甜。不發苦。輕輕按壓時若能覺察到柚子皮下的面瓤較薄,可觸及內層,說明質量上乘。另外,還有以下具體的幾點挑選技巧。

1.拍打:輕輕拍打葡萄柚,選擇果實堅實、緊致的,這樣的葡萄柚成熟得最好,同時也最新鮮。

2.看色:應選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會影響其使用價值和口感。但是,如果表皮看起來已經暗沉,或顏色不夠深,這樣的葡萄柚就不要購買瞭。

3.掂重:將葡萄柚拿在手中,感覺很沉,而且厚實的,就代表其果汁含量豐富。

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