如何挑選葡萄柚

在很多減肥食譜中，我們都能看到葡萄柚的身影，葡萄柚的優點不隻低脂、高纖，還有無鈉、高鉀、高葉酸等特點。新鮮的葡萄柚汁，含有豐富的維生素C，具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用，其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠，可降低膽固醇，尤其對預防肥胖、胃癌、胰臟癌特別有效。但是，好吃的葡萄柚也得會選才行啊，否則不僅吃起來不可口，營養也是大打折扣。

購買柚子的總體原則是不要挑選細頸葫蘆型的。大小體積相同時，宜選分量重的那個，這樣的柚子水分多、味道甜。不發苦。輕輕按壓時若能覺察到柚子皮下的面瓤較薄，可觸及內層，說明質量上乘。另外，還有以下具體的幾點挑選技巧。

1.拍打：輕輕拍打葡萄柚，選擇果實堅實、緊致的，這樣的葡萄柚成熟得最好，同時也最新鮮。

2.看色：應選顏色飽滿的，其果汁含量豐富，而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經輕微變色，或表皮有所刮傷，都不會影響其使用價值和口感。但是，如果表皮看起來已經暗沉，或顏色不夠深，這樣的葡萄柚就不要購買瞭。

3.掂重：將葡萄柚拿在手中，感覺很沉，而且厚實的，就代表其果汁含量豐富。