喝豆漿的禁忌

豆漿中含有豐富的蛋白質和脂肪，營養價值很高，常喝豆漿對人體的健康有益。現在有一種新式豆漿，叫五谷豆漿，是一種非常健康的飲品，它並沒有限定用哪五種谷物，而是可以根據季節、口味和個人喜好制作而成。有時，大米、花生、大棗等都可以加入。五谷豆漿營養又美味，因此，許多人喜歡喝豆漿。不過喝豆漿也有很多講究，需要註意的地方很多，下面給大傢詳細講一下喝豆漿的禁忌。

第一，習慣喝豆漿加糖的人們需要記住，豆漿隻能加白糖，不能加紅糖。因為在紅糖中含有一種有機酶，它與豆漿中的蛋白質結合會產生沉淀物質。

第二，因為在生豆漿中含有一種叫胰蛋白酶抑制物的東西，如果豆漿沒有煮透，這種物質進入人體內，會導致惡心、嘔吐和腹瀉等現象的產生。所以豆漿不可煮沸後立即關火，應再煮3～5分鐘之後方可飲用。

第三，豆漿不可過量飲用。過量飲用豆漿很有可能造成進入體內的大量蛋白質無法消化，出現脹肚或者腹瀉等不適癥狀，影響體健康。

除此之外，還應註意的是，豆漿不宜用暖瓶來裝。因為豆漿中的一種叫皂甙的物質會使暖瓶裡的水垢脫落，破壞豆漿中的營養物質。如果豆漿在暖瓶內放置的時間過長，會滋生大量細菌，豆漿就會變質。

最後，小編分享個關於豆漿的小百科知識。相傳，豆漿是由西漢準南王劉安發明的。劉安的母親患病期間，每天煮豆漿給母親喝，長期下來，母親的病就痊愈瞭，豆漿便在民間流傳開來。