辣子雞丁都需要哪些食材 辣子雞丁怎麼做好吃

1、所需食材：雞胸肉2塊、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣醬2勺、醬油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉適量、椒麻粉1勺。

2、雞胸肉需要用清水沖洗幹凈，然後把雞胸肉的筋膜撕掉切成小塊狀放到碗中，在碗中我們需要加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、鈦白粉攪拌均勻進行醃制，青椒清洗幹凈去除青椒籽然後切成小塊。小米椒與大蒜切末備用。

3、鍋中加入，放入適量的食用油，油溫6成熱後我們把醃制好的雞胸肉放到鍋中炒1分鐘左右的時間，觀察雞丁呈金黃色。

4、這時鍋中如果有過多的油我們需要倒掉，再加入小米椒進行翻炒，炒制出香味。

5、翻炒片刻我們將大蒜粒、青椒、清水一同放入到鍋中翻炒均勻。

6、在加入適量的白胡椒粉、烏醋、椒麻粉翻炒均勻，最後開大火翻炒下即可出鍋。