蔥爆梅花豬肉片

這款蔥爆梅花豬肉片具有補腎，養顏護膚的作用，在傢做這個菜時候最好先把豬肉的油給逼出來，這樣吃起來才不油膩。

蔥爆梅花豬肉片的做法：

1、提前準備好料，洋蔥切條，蔥切段，蒜頭拍壓大塊，辣椒，梅花豬肉片對切洗凈。

2、起一油鍋，油不用太多因為豬肉會逼油出來，下豬肉片下去爆炒。

3、豬肉片爆炒到香味出來下蔥白拌炒。

4、再者下蒜頭和洋蔥下去爆香。

5、爆香後淋米酒在鍋邊再來下醬油拌炒後下蔥綠和辣椒下去拌勻即可。

6、美味的蔥爆豬五花完成瞭!

成品圖：

梅花豬肉的功效：

梅花肉即豬的上肩肉。每隻豬身上的這塊肉隻有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉占90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

補腎養血，滋陰潤燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。