蜜燒山藥

蜜燒山藥主要取材於山藥，山藥是一種吃起來清新脆口，非常美味的食材，它也是一種藥食兩用的食材，對人體健康有著不可或缺的作用，這道蜜燒山藥是山藥一種最本色的吃法，吃起來脆爽的口感中還帶著甜甜的味道，很是不錯的呢。

蜜燒山藥的做法教程：

1.山藥去皮切成滾刀塊。

2.鍋內放少許油,放冰糖用小火慢慢炒糖色，在炒的過程中冰糖會慢慢熔化,慢慢變色。

3.糖色變成焦黃色時放山藥，倒入切好的山藥翻炒片刻,放少量的鹽調下味。

4.冰糖燒成糖色後糖的甜度會減弱,可再放些白糖調下味。

成品圖：

蜜燒山藥的美味小竅門：

1、山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

2、山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

3、炒山藥時要多翻動，以防糊鍋，加水要分次少加。

蜜燒山藥的做法介紹到這裡就結束瞭，有滋有味的美食讓你心動瞭麼?那就心動不如行動，趕緊試著做一下嘗一嘗吧，很是不錯的呢。