泰式椰漿芒果糯米

泰式椰漿芒果糯米sticky rice 是泰國代表甜品。好幾年前juju和bubu剛到泰國度假時在一傢餐廳遇到一對美國老夫婦，他們剛好坐在我們旁邊桌所以大傢自然地開始聊起來，看著大概60多歲的這對夫婦特熱情，聊著聊著他們問我們有沒有嘗過泰國的sticky rice，我們說還沒有他們就強推薦說一定要嘗嘗這個甜品，味道特別棒，相信我們嘗完以後一定會愛上它，果然剩下的在泰國那些日子裡我倆幾乎天天都會找這道甜品吃。回國以後也是一直念念不忘，每次去泰國餐廳都會必點這道甜品，可惜每次都會對那些不夠正宗的味道小小失望。前幾天看著超市裡的大芒果bubu說特想吃sticky rice，juju就幹脆動手在傢裡試做瞭一下這道我倆最愛的泰國甜品，結果非常令人滿意，不管之前有沒有嘗試過這道甜品，喜歡椰奶和芒果的小夥伴們，我保證你們也會像我們一樣瞬間被它的美味給秒殺哦~！！！

主料：芒果(2個)，糯米(185g)，椰奶(250g)，砂糖(70g)，鹽(2g)

提前把糯米浸泡在水裡2小時左右

蒸糯米20-30分鐘左右直到熟

微火，鍋裡倒入椰奶

倒入砂糖和鹽，煮到砂糖全部融化即關火

把做好的椰漿的5分之4放入蒸糯米裡，輕輕攪拌均勻後密封在室溫放1個小時左右

切好芒果，等到蒸糯米吸收全部的椰漿，在杯子裡或盤子裡先放米，上面擺好一些芒果，再適量在頂部撒些步驟4裡用完剩下的椰漿和少量芝麻即完成

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質