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百香果果醬

百香果果醬

百香果原產南美州,學名西番蓮,因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃鬱香味。之前我買瞭一箱百香果,結果傢裡就我喜歡,兩個男人都不吃,再不吃完就要壞瞭,幹脆做果醬吧,做出來味道不錯呢。

主料:百香果(10個),白糖(100克)
輔料:佈丁粉(適量),檸檬(適量)

百香果果醬

準備好所有材料

百香果果醬

將百香果肉放入鍋中

百香果果醬

加入適量檸檬汁

百香果果醬

放入白糖,接著開始熬

百香果果醬

等到湯汁基本收濃放入用水稀釋好的佈丁粉

百香果果醬

攪拌均勻

百香果果醬

最後出鍋晾涼即可

最後放入佈丁粉能夠讓果醬更粘稠

百香果的作用

西番蓮香氣濃鬱,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用後能增進食欲,促進消化腺分泌,有助消化。果實中含有多種維生素,能降低血脂,防治動脈硬化,降低血壓。內含多達165種化合物,17種氨基酸和抗癌的有效成分,能防治細胞老化、癌變,有抗衰老,養容顏的功效。

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