麥穗面包

主料：高筋面粉(250G)，發酵粉(3G)，溫牛奶(150G)，糖(10G)，鹽(5G)，無鹽黃油(25G)
　　輔料：培根(4片)

把所有的材料（除黃油和培根）放入面包機選擇發面擋，等揉面結束，面粉已經揉成面團，把面包機停止，把切好丁的黃油倒入面包機，再次選擇發面擋等面團發至2倍大，取出面團

把面團揉出筋，然後滾圓

將面團等分成4份,其中兩份再次等分成四份.最後就成為兩大,四小的面團

 取一份面團,如圖搟成比培根略寬,長度與培根相當的片狀.將培根放上去。(小的面團用一半的培根）

卷起來，包緊.接口處捏緊

所有都做好以後，放在烤盤上,進行第二次發酵。

在小的面包坯上等距離戳出4個點，大的面包坯上等距離戳出6個點

用剪刀沿著點斜剪下去，底部稍有連接即可。

然後將剪好的面包坯左右擺開,即成麥穗形狀啦！噴上一層清水

烤箱預熱210度，中層烤大約15分鐘左右

放大看看

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。