香煎南瓜餅

平時都是店裡買的南瓜餅，才發現原來自己做也是那麼簡單，那麼的好吃。。真是自己動手，豐衣足食啊。。呵呵。。

主料：南瓜(適量)，紫薯泥(適量)，面粉(適量)，糯米粉(適量)
輔料：白芝麻(適量)，細砂糖(適量)

南瓜洗凈切小塊，入鍋加適量清水煮開。

煮好的南瓜壓成泥。

面粉150克在加入糯米粉50克（加糯米粉會比較Q點）細砂糖適量、接著加入南瓜泥。

揉成面團。

紫薯泥是提前做好的。

捏成小餅，包入紫薯泥

再捏成小圓球。

用手壓成餅狀，裹上白芝麻就可以上鍋啦。

平底鍋上火熱油，（用小火煎）在放入餅煎成金黃色即可。。

煎好一面翻過來煎另一面。成金黃色即可出鍋。

早餐配豆槳。或是配下午茶。。還真是不錯呀。。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。