黃瓜包菜
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薑絲鮮魚湯
鮮魚湯有清肝利膽，清血活血的作用。薑絲又有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。二者搭配在一起的營養價值非常高。它的特色魚肉細嫩，湯鮮味美，咸鮮清香，營養適口。下面圖解幫您簡單幾步就能烹調出健康味美的鮮魚湯。
薑絲鮮魚湯的做法：
1.備好材料。
2.將魚片成適合的大小。
3.燒一鍋水，水滾後放入魚片、接著放薑絲。
4.放入米酒，待水再次滾後撈出浮沫，再放入鹽、蔥花熄火。
5.簡單清甜的鮮魚湯即可上桌。
成品圖：
美味的薑絲鮮魚湯的小訣竅：
1..可以裝在鍋中直接放在灶火上煮制。不過，隔水燉煮的一個好處是鯽魚能保持較為完好的外形，而不至於被燉得散爛掉。
2.按照個人喜好，用不同的魚可以做出不同鮮味魚湯。前提魚一定要保證新鮮。
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