黑椒牛肉千層餡餅

黑椒牛肉千層餡餅的傢常做法並不難，而且這裡是用電餅鐺來做，有簡單省事，無油煙少油膩的特點。對於沒做過千層餅的朋友們來說，怎麼使餅做得層多且酥脆是重點。另外，把牛肉餡做得鮮香富有滋味也是美味的關鍵。接下來就詳細介紹黑椒牛肉千層餡餅的餅皮和餡料如何做。

黑椒牛肉千層餡餅的做法圖文教程：

1：面粉加50度的熱水和成棉絮狀。

2：揉成光滑的面團，醒半個小時，這期間做牛肉餡。

3：牛肉餡中依次加入適量的蔥花，現磨黑胡椒，生抽，鹽。

4：順一個方向使勁攪打，做成粘滑的牛肉餡。

5：醒好的面搟成長方形的面皮，薄一些。

6：鋪上調好的牛肉餡。然後如圖切4刀。

7：再如圖折疊成餅，在搟一下，盡量薄一些。

8：放入電餅鐺烙熟。再切成小塊即可。

成品圖：

黑椒牛肉千層餡餅的做法小技巧：

1、面用熱水和面，和的軟一些，這樣面能搟的薄一些，吃起來口感也好。

2、黑胡椒用現磨的才夠味。