鮑魚蠔油豆腐

鮑魚蠔油豆腐的做法：

2、蔥薑切末豆腐切塊，處理好的鮑魚切丁。

3、鍋裡放花生油，下蔥薑炒香。

4、放入蠔油。

5、下入豆腐煸炒。

6、加些水，放入鮑魚丁。

7、燒開即可。

8、加入鹽調味，即可出鍋。

成品圖：

鮑魚的功效與作用：

1、提高免疫力：鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。

2、調經潤腸：鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

3、促進生長發育：鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。4、藥用價值：鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。