土豆燒排骨

主料：鮮排骨(一些)
輔料：土豆(一個)，冬瓜(一斤)

將買回的鮮排骨先在冷水裡洗一下放入鍋內下水。用大火煮到鍋內冒大泡排骨變色後即可。

將夵好水的排骨撈起放入涼水裡再次清洗（我今天買的有點多，一大部分放入壓力鍋，留瞭一小碗下次直接拿來紅燒白蘿卜，呵呵）

接著將電壓力鍋的內膽加冷水沒過排骨（我今天順便想做個湯，所以加多瞭些水）按下“蒸”按鈕，加入少量白醋，蓋上鍋蓋，壓12分鐘即可。

趁排骨在高壓的時候我們把冬瓜和土豆、蒜瓣處理下。(冬瓜留著做湯）

等排骨壓好後，炒鍋坐火，倒入土豆翻炒數下，撈起壓好的排骨放入炒鍋裡，接著加入鹽、蒜瓣、老抽、蜂蜜（我傢吃的很清淡，一般都隻有這些調味品，當然大傢可依據自己的口味加入一些其它的調味品），接著舀起一碗湯加入，翻炒數下使鍋內的食材都均勻入味

炒鍋裡的燒排骨一般經中小火15-20分鐘左右，土豆熟瞭就行（因為排骨先前都已經壓熟瞭的），裝盤即可。美味吧！