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雪豆燉豬腳

雪豆燉豬腳

一直有同事抱怨平時吃的差,周末猛吃一頓胃受不瞭。其實上班族平時也可以吃的不錯,前提是,不能睡懶覺。大清早買回來菜就速度的處理好。

主料:豬腳(適量),雪豆(適量)

雪豆燉豬腳

豬腳洗凈,雪豆泡好(我是昨晚泡的)。

雪豆燉豬腳

鍋內放蔥薑燒開,豬蹄焯水,三分鐘。

雪豆燉豬腳

撈出,過涼水洗凈,拔毛(我用的老婆的眉夾)。

雪豆燉豬腳

鍋內放涼水,冰糖,醋,蔥段薑片雪豆(我還放瞭花生),香料。大火煮開轉小火。豬腳到你喜歡的口感時調味即可。

我是大火燒開轉電飯煲裡下班回來就完美瞭

豬腳的作用

1.補虛弱、填腎精、健腰膝1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;

2.豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬腳食用禁忌

老人、婦女、失血者的食療佳品

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