紅酒燜牛排

這道紅酒燜牛排是大傢都很喜歡的一道名菜。這道菜非常適合在冬天寒冷的時候食用，這也是一道滋補的菜肴。紅酒燜牛排是由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、薑、蔥、冰糖、香菜等加工而成。

紅酒燜牛排的做法圖解：

1、準備好牛排。

2、用清水清洗幹凈，焯去血水。

3、準備好配料，把香料用紗佈袋裝起來。

4、鍋中燒熱適量油，加入薑片煸香，下入牛排。

5、翻炒至於表面微黃。

6、下入料酒、生抽、醬油，翻炒上色。

7、加入適量清水燒開。

8、轉入砂鍋中，加入紅酒，放入香料包，調入鹽。

9、大火燒開，轉小火慢燉1.5到2小時。

10、燉好的牛排。

成品圖：

紅酒燜牛排怎麼做好吃小技巧：

1、牛排要先炒至外表金黃，肉質緊縮，才調入醬油著色，接著再加入開水。

2、燜牛排的水量不用太多，這樣最後的湯汁才濃鬱鮮美。

3、牛排實在太難酥軟，我足足燉瞭兩小時，如果用高壓鍋會好些。

4、牛排;牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。