紅糖酒釀面包

剩下的那些酒釀米粒，總想著盡快幹掉。忽然靈機一動，綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法，把它變成吐司樣的酒釀面包。做起來快捷省事，也不用擔心氣溫變化影響發酵。隻是，這模樣，這做法，叫它做面包實在有些牽強。它實質上，不過是一款無蛋少油的大馬芬而已。

主料：紅糖(80克)，水(175毫升)，中筋粉(180克)，酒釀米粒(150克)，玉米油(15克)，鹽(1/2小勺)，泡打粉(1.5小勺)

用料

紅糖捏散，和鹽一起放入碗中

加入水

攪拌至紅糖基本溶化

倒入酒釀

將米粒打散

面粉和泡打粉混合篩入碗中

拌勻

加入油

拌勻

倒入鋪有油紙袋模具中

放入烤箱，中下層，上下火175度，烤30-40分鐘

熟透後出爐

拎著油紙提出面包

晾涼

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。