鹽焗鵪鶉蛋

今天用平底鍋做一款鹽焗鵪鶉蛋，這可是七寶古鎮的經典小吃，自己在傢做也超級簡單，而且可以說是懶人版的做法瞭，最主要的就是有海鹽或者粗粒鹽，我覺得用平底鍋或者烤箱都可以的，下面把制作方法分享給大傢。

自制鹽焗鵪鶉蛋的做法：

1、鵪鶉蛋洗凈晾幹。

2、鍋裡放入鹽和花椒八角。

3、開小火慢慢炒至鹽的顏色稍微變黃。

4、扒拉出一半的花椒鹽，排好鵪鶉蛋。

5、繼續倒入剩下的鹽。

6、開小火，慢慢焗5-6分鐘，關火燜5分鐘即可。

成品圖：

自制鹽焗鵪鶉蛋怎麼做好吃：

1、炒海鹽的時候要小火慢慢炒，炒至鹽的顏色微微變黃就可以拉。

2、最好選用海鹽或者粗粒鹽，用食鹽的話會偏咸口味。