韓式烤排骨

韓式烤排骨的主用料是豬肋排，要做出正宗的韓式風味，醃排骨的調味料和醃排骨的方法很重要。隻要掌握瞭這兩步，做出韓國味道的烤排骨就十分簡單。下面就同大傢分享怎麼做韓式烤排骨好吃又香味誘人的方法。

韓式烤排骨的做法教程：

1、豬肋排洗凈後，放入清水中浸泡30分鐘，中途換一次水。

2、浸泡掉血水的豬肋排，加入清水，沒過排骨，加入煮肉料中的材料。

3、大火燒開轉中火，煮5分鐘關火，將肋排取出，撒上主料中的鹽和胡椒粉醃一小會。

4、烤肉料放在一起，用食品料理機絞碎。

5、絞碎的烤肉料倒入肋排中，拌勻後醃1個小時。

6、烤盤中鋪上錫紙，醃好的肋排平鋪在烤盤上，抹上一部分絞碎的烤肉料，主料中的圓蔥切開一起鋪在烤盤上，淋上花生油。

7、烤箱預熱220℃，烤30分鐘後取出，將剩餘的烤肉料抹在肋排上，淋上花生油，繼續烤30-40分鐘，肉易脫骨即可。

成品圖：

韓式烤排骨的做法小技巧：

1、如果沒有烤箱就用微波爐的烤肉功能。

2、如果烤箱、微波爐都沒有，就用煎鍋的倒入油慢慢煎熟或炒熟。

3、最好是選擇烤箱制作。當然，用其它的廚具，隻要能做出美味，都一樣。

4、根據肉的厚度，和量不同，需要酌情增加或減少烤制時間。