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炸鮮蝦餛飩福袋

炸鮮蝦餛飩福袋是一款讓鮮蝦水餃多瞭不同的吃法與包法,算是一份創意的小品料理,做法中泡水餃很像,隻是縮口的方式不同而已,在炸的時間一定在用小火慢慢炸,這檔更加容易成型。

炸鮮蝦餛飩福袋的做法教程:

1、將餡料混在一塊,冰在冰箱20分鐘 PS.蝦仁可以剁碎,也可以一半剁碎另一半的量保持全隻,包入餛飩中口感更好。

2、餛飩皮取出放上適量的餡料,不要太多因為要收口,於餛飩皮的邊邊用水沾濕增加黏性,轉一個紐作為福袋的縮口。

3、熱油鍋溫度夠高後,放入油炸,記得火轉中小不要太大,不然很容易一下子外皮就焦瞭,熟瞭之後取出瀝油即可上桌。

成品圖:

炸鮮蝦餛飩福袋怎麼做好吃技巧:

1、蝦仁可以剁碎,也可以一半剁碎另一半的量保持全隻,包入餛飩中口感更好。

2、做法跟包水餃很像,隻是縮口的方式不同。

3、炸的時候要有耐心,不然餛飩皮一放下去會變形,建議熱油鍋後轉中小火慢慢炸,順便塑形。

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