臘腸燜米飯

臘腸燜米飯的做法非常的簡單，而且每一粒大米都很飽滿，貼近鼻子有淡淡的稻花香，米飯軟糯彈牙，粘性很好，越嚼越香。同時還帶有臘腸的香味，非常的開胃好吃哦！

臘腸燜米飯的做法：

1、大米淘洗幹凈，用水泡發半小時。

2、臘腸洗凈切片。

3、往泡好的米飯裡面加少量的食鹽、雞粉和橄欖油，用勺子將米飯攪拌均勻。

4、將臘腸均勻地鋪在米飯上，用高壓鍋燜煮完成後即可。

成品圖：

食用臘腸的註意事項：

1、香腸在制作時會加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結合,形成二甲基亞硝基胺,是一種強致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食,間隔4小時再吃則不會有危險。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,會提高致癌幾率。

2、香腸應搭配有益食材一同食用。大蒜、維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶都是正確的選擇。常食香腸者要補鈣。