牛奶珍珠湯

主料：白蘿卜(一小塊)，泡好的幹蝦肉(12枚)
輔料：濃湯寶(半塊)

將白蘿卜用擦絲器擦成細絲，幹蝦肉泡飽滿後剁成碎，當然有打碎機的打成泥口感更好，我們傢沒有隻好手動啦。

將面粉，蝦肉，蘿卜絲放到大碗中，蝦肉和蘿卜絲相對多一點，面粉不要放太多，要不然就成面疙瘩湯瞭。

加入少量水，水也不能傢多，本身蘿卜會出汁，而且一會還要煮，所以不能太稀瞭。

用攪拌均勻加入生薑粉，這個根據個人口味瞭，不加也絕對沒問題。

鍋中加水燒開。

用小勺子汆成一個個的小丸子，這個一定要稍微小一點，煮完後丸子會胖很多，我這個就胖瞭不少。

把丸子下入鍋中，要速度，不然這個熟瞭那個還沒放最後會影響口感。

煮5分鐘就絕對足夠瞭，都是好熟的東西，快熟的時候加入半塊濃湯寶，味道更鮮瞭。

出鍋之後根據自己的口味加入白胡椒粉，也可以不加。

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。