絲瓜炒蛋

絲瓜炒蛋主要取材於絲瓜和雞蛋，是一道做法簡單方便快捷的傢常菜，其中絲瓜含有十分豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助排出體內毒素，雞蛋含有豐富的蛋白質，對提高人體免疫力有著很大作用，大魚大肉的吃多瞭會造成肝臟負擔，來上這麼一道清新菜肴，對身體也有好處。

絲瓜炒蛋的做法教程：

1、絲瓜切片，雞蛋放碗中打撒，蔥切小段。

2、鍋中倒入油燒至有點冒小煙倒入雞蛋，雞蛋凝固後倒入絲瓜翻炒。

3、翻炒至絲瓜有點變軟加入鹽、耗油翻炒均勻，撒上蔥花翻炒均勻即可盛起。

成品圖：

絲瓜炒蛋的美味小竅門：

1、油燒熱一點倒入雞蛋，雞蛋氣泡會快一些，也更容易成塊。

2、鍋中剛加入絲瓜會比較幹可以稍微淋上一點水。

3、絲瓜越炒水會會越多，不要炒太長時間。

4、沒有耗油也可以用雞精。

絲瓜炒蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，大魚大肉的吃多瞭大傢肯定會膩，那這時不妨來上這麼一道清新爽口的小菜吃一吃，給肝臟一次大放松。