醬香蝦仁藕丁

醬香蝦仁藕丁是一道做法簡單的傢常菜，隻需要將蝦仁和藕丁搭配在一起炒制即可，當然要想做出美味的醬香蝦仁藕丁還是需要註意一些小問題的。

一，胡蘿卜要先煸炒，因為胡蘿卜含有的胡蘿卜素需要經過油脂的煸炒之後才能更好的被人體吸收，胡蘿卜也隻有經過油的煸炒，香味才能更好的散發出來。

二，蝦仁炒制的時間不需要太長。蝦仁吃的一個是鮮一個是嫩，所以在做的時候蝦仁就不需要炒太久瞭，保持細嫩的感覺最好，大傢也可以在做之前將蝦仁醃制一下，這樣吃起來會更加美味。

醬香蝦仁藕丁的做法教程：

1.熟蝦去殼切段。蝦仁，蓮藕都切丁。

2.起油鍋煸香蒜粒，放入胡蘿卜煸炒一會。

3.再放入蝦仁和青椒翻炒均勻，稍放點水煮一下。

4.放鹽翻炒，最後放點豆瓣醬翻炒即可。

成品圖：

醬香蝦仁藕丁的美味小竅門：

1.先煸炒胡蘿卜，再放入其它別的食材來炒。

2.鹽不要放太多，豆瓣醬有咸味。

醬香蝦仁藕丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是下飯的一道菜肴，這也是一道老少皆宜的美味菜肴，現在正是吃蓮藕的好時候，這個時候不妨來上這麼一道美食菜肴嘗一嘗吧。