節日卡通餅幹

早在聖誕節前就烤瞭這些餅幹，忙著一直沒發，我傢小朋友最喜歡吃餅幹瞭，外面買的總歸不放心，而且甜到齁，趁周末烤瞭好幾盤。每次我做任何點心，都會詢問我傢小朋友的意見，我問他：媽媽做的餅幹好吃還是外面賣的好吃？他總是開心的說道：媽媽做的最好吃瞭，還來句，真脆！哈哈，這便是我最大的動力瞭！~！~

主料：低粉(110克)，杏仁粉(30克)，黃油(65克)，糖粉(40克)，全蛋液(13克)

黃油軟化到可用手輕松按出指印的程度

先用手動打蛋器稍微攪拌下

再加入糖粉用電動打蛋器攪勻，並分次加入全蛋液攪勻，如圖所示的狀態

所有粉類過篩倒入黃油中

先用刮刀翻拌均勻，再用手抓勻成團，並入冰箱冷藏1小時左右

再面團上墊上保鮮膜，並用搟面杖搟壓成1CM左右的面皮

用模具壓出不同形狀，烤箱預熱170度，烤至15-20分鐘左右即可

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。