首页 > 理財 > 股票  >  正文
亲,暂时无法评论!

豬五花怎麼醃制最好吃 醃制豬五花肉的做法

豬五花怎麼醃制最好吃 醃制豬五花肉的做法

1、食材:豬肉(五花肉)10斤。配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽3兩、精釀醬油2斤、醪糟1斤。

2、買豬肉時要選五花肉帶皮的,切成1斤多一塊的,方便吃一頓的就行,肉千萬不要洗。

3、用一個炒鍋,加至五成熱,將辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽放進炒鍋裡用中火炒香,放涼待用。????

4、把醪糟均勻的抹在肉塊上,薄薄的抹上一層,再把炒好的香料也均勻的、薄薄的抹在肉塊上,放在一個大一點的盆子裡面,醃制兩天左右。

5、兩天過去之後,將醬油倒在醃肉的盆子裡面,而且醬油最好全部沒過肉塊,醃制兩天之後再翻一下,將下面的肉塊翻到上面來,這樣的話每個肉塊都能夠醃制均勻,再醃制兩天。

6、這樣一算,時間就是一共醃制瞭六天的時間,將肉塊取出來,先在室內的地板上鋪上幾張厚厚的舊報紙,讓肉塊在傢裡先滴滴醬油水,然後再肉塊放在室外讓自然風吹幹,四十天之後就可以吃瞭。

7、要吃五香五花肉的時候要記得洗一洗肉塊,然後將其切成適當的小塊,放在蒸格裡面蒸熟食用,最好不要用水來煮五香五花肉,水煮之後五香五花肉會損失掉許多香味,所以選用一般的蒸鍋蒸上三十分鐘就可以瞭。

8、等肉蒸好瞭之後,稍微晾涼一下就可以將五香五花肉切成薄片,直接食用。這樣制成的五香五花肉味道十分香美,肉的顏色是十分好看的,肉皮是暗紅色的,而肥肉則是透明的,它的瘦肉是深紅色的,香氣逼人,在蒸的時候都會忍不住咽口水的。

網友評論

條評論

中層  民主街  後悔無及  沙粒  桔紐子泡酒  險阻  法律問題  芒果汁  雲居  宜官  飛多高  蔣墩路  情理  勇敢面對  男性角色  隻在 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有