白米粥有營養嗎
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制作原料:羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、蔥花、味精、香菜等。
做法:
1.熬制羊肉湯的關鍵是將羊骨頭一起投入到大鍋裡熬煮,煮開之後備用;
2.然後先將一部分新鮮的羊肉切成塊,與清洗幹凈的羊雜一起放入湯鍋中去煮,煮熟後撈起來瀝幹;
3.然後把剩餘的羊肉切成薄片放入滾開水裡一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,切成碎的香菜碎,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成瞭。
4.最後,配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成瞭羊肉湯。
做法要點:熬湯時候,一定要保持滾沸狀態,否則熬出的羊肉湯清淡不乳白,色澤不好;喜歡吃蔬菜的,也可以給湯裡加一些白蘿卜、土豆等,和羊肉一起燉煮,清淡又不油膩。
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