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雞肉的做法 幾種雞肉的做法

雞肉的做法 幾種雞肉的做法

1、土豆燒雞塊:

土豆燒雞塊是經常見到的雞肉菜式。將雞肉切塊,和薑、蒜一起翻炒,大火炒至雞肉的水分基本幹掉時,加入酒,還有醬油,繼續翻炒,均勻後,加水燜至10鐘,加入土豆,繼續燜,大約20後,調味,就可以出鍋瞭。這道菜色,香,味一一俱全,看著就讓人胃口大開。

2、口水雞:

口水雞是一道非常可口的傢常菜,用薑片等香料加鹽把雞塊醃制一小會兒,用另一個鍋,加油翻炒花椒和蔥薑,除去花椒和蔥蒜,把油倒進盛有麻辣醬的碗中,攪拌一下。把雞塊和薑蒜水煮,一定時間後,撈出,冷卻,澆入做好的調味汁,就大功告成瞭,口水雞嬌嫩爽口,是招待客人的必備之物。

3、白斬雞:

白斬雞是南方特有的一道粵菜。將雞去毛洗凈後,整隻放入鍋中,加酒、薑、蒜等調料,把雞煮熟,取出雞,放入冷水中冷卻,將醬油、水、白糖、花生油薑蒜一定比例制成蘸汁。把冷卻後的雞,切成塊即可。吃雞肉時,蘸著蘸汁吃,這道菜美味可口,會讓你回味無窮。

4、炸雞:

炸雞做法簡單,把雞搭上各種配料醃制,煮熟後,再油炸即可。金黃的炸雞,清脆爽口,讓人食之味髓,但不要貪吃哦,吃多會上火的哦!

5、香菇燉雞:

香菇燉雞是用雞肉,香菇,棗階級薑蒜等調料,經小火燉至小時左右的時間做成的,有滋補養身,益氣養血的功效。

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