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脆魚是什麼魚百科匿名天涯問答

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脆魚一般指脆肉皖,淡水魚,是草魚的一種。

脆肉鯇,原產於廣東省中山市長江水庫,是中山市地理標志之一,是利用水庫的礦泉水,喂精飼料,運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是,所謂的“脆肉鯇”,並非新的物種,生物學意義上仍然屬於草魚,屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,隻是通過特定的喂養方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚,通過人工實現瞭肉質的改變。

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