肘子怎麼做好吃

準備食材：豬肘子1個；蔥薑少許；香葉，八角，花椒，桂皮少許；老抽，冰糖，鹽少許。

1.豬肘子放入清水浸泡半小時後洗凈；

2.準備好調料包，八角，花椒，香葉，桂皮；

3.高壓鍋中放水，將洗凈的肘子放入，然後加入薑，蔥段；

4.加入調料包，老抽，一些冰糖，鹽，料酒，燒開後撇去浮沫，然後加蓋，壓制半小時－1小時；

5.肘子要多燉，高壓鍋放氣後，將肘子翻面，開小火燉1-2小時，直至肘子軟爛；

6.取一容器，將菜心和西蘭花綽水，然後擺在盤子周圍做圍邊；

7.將肘子撈出，頭向上擺在盤子內，然後取一個碗，調好水淀粉；

8.找一個炒鍋，將湯汁倒一些倒入炒鍋內，燒開後加入水淀粉，溝厚芡，然後將芡均勻的澆在肘子和圍邊上即可。

肘子的做法比較的多，特別是肘子做成傢常紅燒肘子特別的好吃，而且制作方法也是比較的簡單，傢傢都可以在自傢做出美味的紅燒肘子。