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糟海椒的做法 原來是這樣做的

糟海椒的做法 原來是這樣做的

1、將新鮮紅辣椒洗凈去蒂、晾幹水分;將新鮮大蒜去皮備用,將新鮮韭菜花洗凈。

2、將紅辣椒、大蒜、韭菜花分別放入盆中剁碎。

3、將剁碎的紅辣椒、大蒜、韭菜攪拌均勻,在攪拌的過程中加入100克鹽。

4、將攪拌均勻的紅辣椒、大蒜、韭菜裝入玻璃壇子(預先用少許酒涮一下玻璃壇子)。

5、裝好之後用手壓實,在頂部倒入酒和少許鹽。

6、用保鮮膜封好壇口,蓋好蓋子,放在陰涼幹燥處存放,一周之後便可開壇食用。

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