米脂小米和其他小米有什麼區別

小米是日常生活中經常吃的糧食作物，其中含有瞭許多微量元素，並且還對人體有一定的好處，很多人喜歡吃五谷雜糧的稀飯，小米在其中能讓粥變的更加美味好吃，可能很多人都沒聽說過米脂小米，那麼米脂小米和小米的區別是什麼呢?

米脂屬於非常典型的黃土高原丘陵溝壑區，在這種地貌特征裡有峁，溝，梁，川，這種地形非常適合種植谷類，米脂小米不僅顆粒圓大，而且粘糯彈韌，顏色也呈現出金黃色，並且煮熟以後，米脂小米特別的清香。並且米脂小米適應能力非常強，有非常好的耐幹旱性質，並且還有一定的抗逆性，是一種穩定又高產的作物，並且可以食用，釀酒，糕點等。

小米也叫做黃粟，粟米，狗尾草等，是一種谷類植物，小米的營養很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，可以用來食用，也可以當成藥物服用，有一定的滋陰補腎的效果，並且還可以治療水瀉等疾病。

米脂小米和小米的區別在於種植的地點不同，並且顆粒的飽滿程度，顏色，以及產量不同，其中營養價值也有一定的不同，制作成食物以後，口感上也大不相同。