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香酥排骨做法 做香酥排骨的方法
1、先將蔥切段，薑切片，排骨切斷。
2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃制約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。
4、鍋中留約一兩油，放入排骨、少許水、五香粉、用中火燒至湯汁將幹時，放芝麻 味精、香油鏟勻即可出鍋瞭。
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