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扒糕是什麼做的 扒糕的簡介

扒糕是什麼做的 扒糕的簡介

1、扒糕用蕎麥面制成。

2、扒糕是傳統特色夏季風味食品。流行於河北,北京等地。蕎麥面粉熬成灰色糊狀,團拍成小餅放入涼水盆中。用蕎麥面制成,一般與涼粉同時出售。

3、食用扒糕時,需要先將扒糕切成小塊,再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內,澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁,加上紅咸胡蘿卜擦的絲,澆芥茉或辣椒或蒜末均可。

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