中藥保質期大概多久

中藥是我國特有的物品之一。因選材天然，副作用小，而且有些中藥還有滋補身體、養生等功效，中藥近些年來很受追捧。我們生活中很少看到中藥有保質期的。那麼中藥有沒有保質期呢？如果有，保質期多久呢？

在中藥的發展過程中，保質期這個名詞並沒有特別的提及，古人認為中藥並沒有嚴格的儲存年限要求，我們不能說放置瞭一年兩年的藥材就會比新鮮的藥材質量差，恰恰相反，在中藥裡面很多藥材還有“陳放”的要求，就像窖藏的酒一般，歷久彌新、愈陳愈好。

部分中藥材並無嚴格的保質期。中藥材來源於自然界的萬物，根莖葉、花果種、動物、礦石等等都可以作為中藥材的來源。所以中藥材一般來講隻要儲存的環境適當，養護合理，可以儲存很長時間。比如礦石類的藥材，質地堅硬，成分穩定，放置五年之後有效成分並不會發生明顯的變化。一些根莖果實種子類藥材也是如此，隻要儲存的溫度、濕度合理，沒有被污染變質，都可以儲存很久。曾有新聞報道，人們發現千年前留下的蓮子，種植後竟然成活。蓮子的心和果肉都可以作為藥材使用，所以說一般的藥材隻要儲存適當，在儲存的時間上並無嚴格要求。

含有易揮發、油脂、糖類成分的藥材不宜久放。有一些藥材的成分不是很穩定，長時間的放置會造成有效成分的揮發流失，氧化分解。所以在中藥儲存中人們常常認為一般莖葉花等藥材最多儲存兩年，木質類果實種子等一般最多儲存四年，礦物類一般不會超過十年，當然這隻是一般藥材儲存的經驗之談。

這些含有易揮發、油脂、糖類成分的藥材在長期的儲存後藥效會有一定程度上的降低。比如一些花葉類的玫瑰花、紅花、荊芥、蘇葉等，種仁類的柏子仁、桃仁等，根莖類的當歸、牛膝、天冬等，長時間放置會出現有效成分的揮發和走油現象，這都會影響藥材的品質。

特殊要求的藥材需陳放。中藥材雖然大部分都不宜久存，但有一些特殊的藥材則不同。經過幾千年的經驗總結，古人認為有部分藥材不但可以長時間放置，甚至會越陳越好。

陳皮就是大傢熟知的一味中藥。中藥裡面有句俗語叫做“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，意思就是說陳皮儲存的時間越久，價值越高，現在市場上的陳皮一般年限都較短，能有五六年就已經不錯瞭，優質的陳皮需要經過數十年的放置發酵。

另外還有一些藥材也是越陳越好，比如麻黃、半夏、枳殼、狼毒和吳茱萸，這些藥材在中藥理論中有明確的說明儲存的時間越久越好。當然，前提條件是不能讓這些藥材生蟲發黴，要合理養護才行。

以上就是關於中藥保質期的說明瞭。看來並不是所有的中藥都是放得越久越好。在這裡還要提醒一下：中藥和中藥制成品不是一個概念，中藥制成品是有保質期的，中藥的湯藥最好在熬制以後盡快服用，避免過夜。