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銀耳泡水後是什麼顏色 泡水後銀耳的正常顏色

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1、 正常情況下,銀耳經過浸泡之後一般是白色,或者是白中微微帶黃。

2、如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不幹凈,則表明品質不佳。其次,優質的銀耳應幹燥,無潮濕感、無異味,如品嘗帶有辣味,則為劣質銀耳。此外,銀耳受潮會發黴變質,如能聞出酸味或其他氣味,則不宜食用。

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