青檸檬和黃檸檬的區別 哪個的減肥效果好

在大傢的認知裡，或許青檸檬和黃檸檬僅僅是顏色不同，甚至於有部分朋友認為：青檸檬就是還沒熟透的黃檸檬。

這個說法當然是不對的，青檸檬和黃檸檬雖然都是同屬於檸檬，但是兩者間其實是存在著較大的區別的。顏色隻是其一，其味道和用途也很有講究哦。

青檸檬和黃檸檬的區別

1、顏色不同

顏色是區分青檸檬和黃檸檬最直觀的一點，青檸檬從樹上掛果直到成熟，表皮都是青色的，並且比較光滑。而作為檸檬傢族中的一個獨立品種，進口的小青檸和國產青檸之間也是存在差異：進口小青檸成熟後的果肉依舊是碧中帶青，國產青檸成熟後則果肉色如西柚，微微有一點綠中帶黃的味道。

黃檸檬和青檸檬最大的相同點應該是在未成熟時瞭，剛開始掛果時和青檸檬一樣表皮顏色為青色，表面紋理鮮明，成熟後的果皮會轉變為金黃色，而果肉則是淡金色。

2、味道差異

青檸檬自身散發出的果香其實是比較淺淡的，但是青檸檬的特點是成熟後的果肉酸味也不重。

而成熟的黃檸檬香味較之青檸檬會比較濃鬱一些，果肉酸味也更重一點。

3、用途不同

青檸檬的果皮比黃檸檬要薄很多（喜歡手撕檸檬的選擇青檸檬就對瞭 0v0~）

果汁量青檸檬會比黃檸檬要多一點，如果是要制作酸味濃鬱的果汁類飲品或者榨汁，青檸檬會是不錯的選擇哦。

在泰菜或者東南亞菜系中，青檸檬更多的用途是調料作用，尤其是魚類菜品，一起烹煮可以完美去掉腥味，和肉類一起烹煮能使肉質更加松軟鮮美。

那麼黃檸檬在烹調中則多用於西餐，也可以切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

4、營養成分不同

同為檸檬，雖然在外觀和用途上有著諸多區別，但兩者之間的營養成分卻是大同小異的。

區別隻在於青檸檬的檸檬酸和維生素C的含量較之黃檸檬會比較高一些。

青檸檬和黃檸檬哪個泡水更好喝？

檸檬泡水，可以說是檸檬在日常生活中最常見到的使用方式瞭。那麼，大傢肯定好奇同為檸檬品種的青檸檬和黃檸檬，哪一種用來泡水更好喝呢？

從結果來看，黃檸檬泡水其實是比青檸檬稍微好一點的。黃檸檬切片泡水，加一點蜂蜜，效果會更好。當然，青檸檬也同樣適用。

蜂蜜檸檬水對於長期電腦工作者來說，一定程度上可以淡化電腦輻射的斑點，對皮膚的保養起到不錯的輔助效果。

不管是青檸檬還是黃檸檬，新鮮的檸檬中都富含維生素C和檸檬酸等，可以美容去火還能降壓，助消化。另外泡檸檬最好是溫水，因為高溫會破壞檸檬裡的有效成分。