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筋道手搟面的做法 原來是這樣做的

筋道手搟面的做法 原來是這樣做的

1、面粉裡面打一顆雞蛋,使面條既有營養又增加柔韌性。

2、面粉用摻瞭鹽的清水,慢慢和成面團。一定要和硬面,做出來的手搟面才好吃。

3、面團和好以後,放在一旁醒半個小時到一個小時。

4、醒好的面團,特別細膩光滑。

5、撒上幹面粉,把面團用搟面杖搟開,力度要均勻。

6、搟好的面片一定要薄一些,而且要均勻的厚度。

7、把面片折疊起來,夾層中都要撒上幹面粉防止粘連,準備切面條。

8、切面條唯一的要求就是切出來的面條要均勻。

9、切好的面條,用手拿起來,抖開抖順。

10、抖順的面條擺放好,隨吃隨煮就可以瞭。自己的做的手搟面煮熟非常的勁道彈牙。

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