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牛河粉是什麼做的 牛河粉是用啥制作的

牛河粉是什麼做的 牛河粉是用啥制作的

1、牛河粉由牛肉和河粉做成。

2、牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源於廣州市沙河鎮。廣東人習慣簡稱為牛河,牛指牛肉,河指河粉。

3、牛河粉的通常做法是放湯以及炒制。炒制可分為加入茨汁的濕炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河是牛河較為經典的一種做法,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在廣州、香港以至海外的粵菜酒傢、香港的茶餐廳,幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。

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