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草魚魚片怎麼切少刺圖文

草魚魚片怎麼切少刺圖文

草魚魚片少刺切法如下:

1、 草魚洗凈,剖去內臟,挖去魚鱗;

2、 將頭剁掉;

3、 用手按壓住魚身子,將刀子放在魚骨上方,進刀,慢慢將魚肉片下;

4、 片下的魚肉上面還帶有少許魚刺,將其剔除;

5、 自魚肉的一段開始,刀和案板呈30度角,斜著將魚肉片下,使其脫離魚皮;

6、 將片下的魚肉均勻碼在盤內即可。

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