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手沖咖啡技巧 三分鐘洞悉

手沖咖啡技巧 三分鐘洞悉

1、磨豆。取15克咖啡豆,磨成砂糖大小。然後將濾紙用熱水打濕,祛除紙制品自身的味道,然後就倒入磨好的咖啡粉。

2、熱杯。用熱水將濾杯、分享壺溫熱,這樣可以保證沖泡好的咖啡不會迅速降溫導致變味。

3、沖泡。將手沖壺中大約90攝氏度的水緩緩註入咖啡粉,大約註入可以將咖啡粉全部打濕的水量,然後停止倒水讓他悶蒸30秒,然後用畫圈的方式再次註入熱水,第二次的水量可以自己掌握,大約在100ml左右較為合適。這樣,一杯優秀的手沖咖啡就做好瞭~。

4、品嘗。香氣四溢的手沖咖啡值得先聞後嘗。感受一下咖啡裡豐富的滋味,有酸、有苦、有香、有醇。

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