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水魚湯的做法 具體步驟如下

1、將水魚放在一鍋清水中,加慢火,讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。

2、待水魚死亡後,將它切開,保存它的血液,洗凈斬件。

3、瘦肉放入滾水中,煮數分鐘,取起洗凈。

4、薑洗凈,切片。

5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、薑一起放入燉盅內,加水適量,蓋上蓋燉4小時。

6、將燉好的水魚湯下鹽調味即可。

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